Composition de la spiruline
Nous l’avons bien compris, la spiruline bio est un aliment très nutritif et bénéfique pour notre santé. Mais de quoi est composée exactement la Spiruline bio : quelle est la composition de la spiruline ?
La spiruline est riche en protéines
Composée de 55 à 70% de son poids en protéines végétales, la spiruline bio se substitue parfaitement à la consommation de viande. Idéal pour tout ceux qui souhaitent passer à une alimentation plus saine avec des repas de type bio, diététique ou végétarien.
De plus, les protéines qui composent la spiruline sont de très bonne qualité car eux-mêmes composées de l’ensemble des acides aminés essentiels, soit près de 74% du poids total des protéines de la spiruline.
Autre composant de la spiruline : les minéraux
La spiruline bio est composée de calcium, de magnésium, de phosphore et surtout de fer. En effet, la teneur en fer de la spiruline est 20 fois supérieure à celle du germe de blé ! En sachant que la source principale de fer dans l’alimentation humaine se trouve dans les viandes, encore une fois la composition de la spiruline bio permet d’adapter et d’améliorer son alimentation bio.
Composants essentiels de la spiruline : les vitamines
La spiruline bio est composée des vitamines suivantes :
- vitamine E
- vitamine B12
- bêta-carotène
- vitamine B1
- vitamine B2
Analyse de la composition de la spiruline
Tableau récapitulatif de la composition de la spiruline pour 100g
| Vitamine B1 | 3,5 mg |
| Vitamine B2 | 4 mg |
| Vitamine B3 | 13 mg |
| Vitamine B5 | 2 mg |
| Vitamine B6 | 6 mg |
| Vitamine B8 | 0,005 mg |
| Vitamine B9 | 0,05 mg |
| Vitamine B12 | 0,35 mg |
| Chrome | 0,3 mg |
| Cuivre | 1,2 mg |
| Potassium | 1400 mg |
| Magnésium | 400 mg |
| Phosphore | 800 mg |
| Manganèse | 5 mg |
| Acide gamma linoléique | 1000 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Calcium | 1000 mg |
| Protéines végétales | 63 g |
| Lipides | 2,2 g |
| Glucides | 22 g |
| Minéraux | 8 g |
| Fibres | 7 g |
| Vitamine A (bêta-carotène) | 212 mg |
| Chlorophylle | 600 mg |
