Composition de la spiruline

Nous l’avons bien compris, la spiruline bio est un aliment très nutritif et bénéfique pour notre santé. Mais de quoi est composée exactement la Spiruline bio : quelle est la composition de la spiruline ?

La spiruline est riche en protéines

Composition de la spiruline

Composée de 55 à 70% de son poids en protéines végétales, la spiruline bio se substitue parfaitement à la consommation de viande. Idéal pour tout ceux qui souhaitent passer à une alimentation plus saine avec des repas de type bio, diététique ou végétarien.

De plus, les protéines qui composent la spiruline sont de très bonne qualité car eux-mêmes composées de l’ensemble des acides aminés essentiels, soit près de 74% du poids total des protéines de la spiruline.

Autre composant de la spiruline : les minéraux

La spiruline bio est composée de calcium, de magnésium, de phosphore et surtout de fer. En effet, la teneur en fer de la spiruline est 20 fois supérieure à celle du germe de blé ! En sachant que la source principale de fer dans l’alimentation humaine se trouve dans les viandes, encore une fois la composition de la spiruline bio permet d’adapter et d’améliorer son alimentation bio.

Composants essentiels de la spiruline : les vitamines

La spiruline bio est composée des vitamines suivantes :

Repartition de la composition de la spiruline bio

  • vitamine E
  • vitamine B12
  • bêta-carotène
  • vitamine B1
  • vitamine B2

Analyse de la composition de la spiruline

Tableau récapitulatif de la composition de la spiruline pour 100g

Vitamine B1 3,5 mg
Vitamine B2 4 mg
Vitamine B3 13 mg
Vitamine B5 2 mg
Vitamine B6 6 mg
Vitamine B8 0,005 mg
Vitamine B9 0,05 mg
Vitamine B12 0,35 mg
Chrome 0,3 mg
Cuivre 1,2 mg
Potassium 1400 mg
Magnésium 400 mg
Phosphore 800 mg
Manganèse 5 mg
Acide gamma linoléique 1000 mg
Zinc 3 mg
Calcium 1000 mg
Protéines végétales 63 g
Lipides 2,2 g
Glucides 22 g
Minéraux 8 g
Fibres 7 g
Vitamine A (bêta-carotène) 212 mg
Chlorophylle 600 mg

Voir également la spiruline de Biocoop qui est assurée bio.

Un commentaire

  1. englebert serge

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