Spiruline bio

La spiruline bio est une petite algue de couleur verte bleue cultivée selon l’agriculture biologique. La spiruline bio peut se consommer régulièrement pendant les repas, notamment pour les régimes végétariens, pour palier aux apports nutritifs de la viande. La composition nutritive riche et les nombreux bienfaits sur la santé de la spiruline bio en font un aliment plébiscité par les nutitionistes.

Histoire et origine de la spiruline bio

Spiruline spiralée

Le nom scientifique de la spiruline est l’Arthrospira platensis (anciennement Spirulina platensis) de la famille des Cyanobactéries dont il existe plus de 3000 espèces différentes, dont environ 40 d’Arthrospira comestibles pour l’homme.

On peut aussi se nourir des espèces connexes telles que l’Arthrospira maxima, le Cyan phytoplancton, l’Arthrospira pacifica. Autrefois, l’Arthrospira portait le nom de Spirulina, en raison de la forme en spirale de ces espèces de spiruline comestible.

La spiruline, une algue du Mexique

Spiruline

La spiruline existe depuis des milliards d’années et a été initialement consommer par les Aztèques et les Mayas, lesquels faisaient sécher la spiruline pour en faire une poudre verdâtre. Les premières culture de spiruline selon des méthodes traditionnelles se sont donc effectuées dans la Cordillère des Andes. Mais il faudra attendre les années 60 pour que cette micro-algues spiralées intéressent les européens, mouvance lancée par le Français Hubert Durand-Chastel.

Quelques exemples de production de la spiruline

Depuis, la spiruline bio est cultivée à travers le monde :

  • Cordillère des Andes au Mexique
  • Saint-André-d’Olérargues en France
  • Saint Paulet de Caisson en France
  • Pardailhan
  • Gemenos
  • Tamil Nadu
  • Afrique
  • Etats-Unis d’Amérique

Les bienfaits de la spiruline bio

La spiruline bio est riche en vitamines (A, D, B1, B2, B3, B6, B7, B8, B12, K et E), mais la spiruline bio contient aussi en grande quantité de la protéine végétale, à hauteur d’environ 60% de son poids !

Bien sûr, en tant qu’algue, la spiruline bio est riche en minéraux et oligo-éléments avec une forte prédominance en fer, idéal pour remplacer la consommation de viande.

Spiruline bio en comprimés

Grâce à ses propriétés nutritives, la spiruline bio est utilisée contre les affections intestinales, l’anémie, les maladies cardiovasculaires, la malnutrition et la dénutrition, la néphrotoxicité, la surexposition aux radiations nuclaires ou encore le SIDA. La spiruline bio renforce considérablement les défenses immunitaires du système physiologique humain.

Tout comme l’eolienne, la spiruline offre de très nombreux bienfaits!

La culture de spiruline bio

La spiruline s’adapte très facilement à des conditions de production difficiles, il faut juste à cette petite algue spiralée beaucoup d’ensoleillement, un grand bassin d’eau chauffée contenant du bicarbonate de soude, du sel marin, du nitrate de potassium, de l’urée et du sulfate de magnésium.

Les méthodes de culture biologique permettent à la spiruline bio de développer beaucoup plus de propriétés nutritives. Pour bénéficier du label AB certifiant de l’agriculture biologique, la spiruline bio doit avoir fait l’objet d’un contrôle par un organisme certificateur comme Ecocert ou encore Qualité France.

Où trouver de la spiruline bio ?

La spiruline au supermarché

Où acheter de la spiruline bio ? Comment se procurer de la Spiruline bio ? Effectivement il n’est pas encore courant de trouver de la spiruline bio en supermarché ou hypermarché. L’engoument de la GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) n’a pas encore commencé, mais il n’est pas risqué de prédire que nous trouverons bientôt de la spiruline bio dans les rayons de nos magasins !

Pâtes de Spiruline bio

La spiruline bio dans les magasins bio et sur internet

En attendant, vous pourrez trouver de la spiruline bio dans les magasins diététiques ou des réseaux de magasins bio comme certaines Biocoop. La spiruline est généralement vendue en poudre, en gélule ou encore en pâte. Vous pourrez aussi acheter de la spiruline bio directement sur Internet, sur des sites de vente en ligne.

3 commentaires

  1. gossuin mireille
  2. longo
  3. philippe

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